Rahasia Rempeyek Renyah: Tips dan Trik Agar Rempeyek Tetap Garing Lebih Lama!

radarmukomuko.bacakoran.co     -Rahasia agar rempeyek tetap renyah dan minyak tetap jernih sebenarnya cukup sederhana, hanya perlu menambahkan asam jawa ke dalam adonan. Asam jawa memiliki kandungan asam alami yang membantu mengurangi buih pada minyak saat menggoreng, sehingga minyak tetap jernih dan rempeyek tidak mudah melempem.

Berikut resep sederhana untuk rempeyek yang renyah:

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung beras

2. 50 gram tepung tapioka

3. 1 butir telur

4. 200 ml santan encer

5. 1 sendok makan air asam jawa (bisa disesuaikan)

6. 1 sendok teh ketumbar, haluskan

7. 3 siung bawang putih, haluskan

8. Garam secukupnya

9. Kacang tanah atau ikan teri secukupnya

BACA JUGA:Cuci Tangan Mampu Menjauhkan Anda dari Penyakit, Cuci Tangan Wajib di Lakukan Setelah Menyentuh Benda Ini

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan: Campur tepung beras, tepung tapioka, telur, santan, air asam jawa, ketumbar, bawang putih, dan garam hingga adonan tercampur rata.

2. Tambahkan isian: Masukkan kacang tanah atau ikan teri, aduk rata.

3. Panaskan minyak: Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan.

4. Goreng adonan: Ambil satu sendok adonan, tuangkan ke pinggir wajan, lalu goreng hingga renyah. Pastikan minyak cukup panas agar rempeyek cepat matang dan renyah.

5. Tiriskan rempeyek: Setelah matang, angkat dan tiriskan rempeyek agar tidak terlalu berminyak.

Dengan tambahan air asam jawa, hasil gorengan akan lebih jernih, dan rempeyek tetap renyah dalam waktu lama.

BACA JUGA:Kuku Bersih dan Sehat Turut Meningkatkan Penampilan, Hindari 7 Kebiasaan Ini Agar Kuku tidak Rusak

Berikut beberapa tips agar rempeyek tetap renyah dan minyak tetap jernih:

1. Tambahkan Asam Jawa: Campurkan sedikit air asam jawa ke dalam adonan. Kandungan asam alami dari asam jawa dapat membantu mengurangi buih saat menggoreng, sehingga minyak tetap jernih dan rempeyek lebih tahan renyah.

2. Gunakan Tepung Beras: Tepung beras membuat rempeyek lebih renyah dibandingkan tepung lainnya. Anda bisa mencampur sedikit tepung tapioka untuk tekstur yang lebih garing.

3. Pakai Santan Encer: Gunakan santan encer dalam adonan, karena santan akan membantu rempeyek menjadi lebih renyah dan gurih tanpa membuatnya lembek.

4. Minyak yang Banyak dan Panas: Goreng rempeyek dalam minyak yang cukup banyak dan sudah panas. Suhu yang stabil membuat rempeyek matang merata dan minyak tidak cepat keruh.

5. Goreng Sedikit Demi Sedikit: Jangan menggoreng terlalu banyak rempeyek sekaligus agar minyak tetap jernih. Setiap kali selesai menggoreng, saring sisa remahan dari minyak.

BACA JUGA:Simak! Bagaimana Cara Pakai Lipstik Matte Agar Bibir Tidak Kering?

6. Tiriskan dengan Benar: Setelah menggoreng, tiriskan rempeyek di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kadar minyak yang menempel.

Dengan menerapkan tips ini, rempeyek akan tetap renyah dalam waktu yang lebih lama dan minyak tetap jernih selama proses menggoreng.*