Mudahnya Membuat Bolu Kojo Seperti Jajanan Pasar? Ini Resep Asli yang Sudah Teruji

radrmukomuko.bacakoran.com-. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu kojo dengan cita rasa otentik, berikut ini resep turun temurun yang dijamin lezat. 

Bolu kojo merupakan kue bolu kukus yang terbuat dari santan, telur, tepung terigu, dan gula pasir. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuatnya menjadi kue yang populer di kalangan masyarakat.

Keistimewaan bolu kojo terletak pada perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang begitu menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan sedikit berserat membuat kue ini terasa sangat nikmat saat disantap.

BACA JUGA:Sosis Solo Lebih dari Sekedar Camilan, Sebuah Warisan Rasa yang Menggugah Nostalgia

BACA JUGA:Bosan dengan Camilan Biasa? Coba 5 Resep Camilan Roti yang Mudah Ini!

BACA JUGA:Hati Hati Memilih Cemilan, 6 Makanan Ini Bisa Menurunkan Daya Ingat

Resep Bolu Kojo Turun Temurun

* Bahan-bahan:

    * 500 gram tepung terigu protein sedang

    * 4 butir telur ayam ukuran besar

    * 250 gram gula pasir

    * 1 liter santan kental

    * 10 lembar daun pandan

    * ½ sendok teh garam

    * ½ sendok teh vanili bubuk

    * Margarin secukupnya untuk olesan cetakan

BACA JUGA:Menggoda Selera: Cara Membuat Sate Kambing Empuk dengan Bumbu Kecap yang Sempurna!

BACA JUGA:Onion Ring Anti Gagal! Teknik Rendam Air Es yang Bikin Hasilnya Lebih Renyah

* Cara Membuat:

    1. Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.

    2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang pucat.

    3. Masukkan santan dan daun pandan yang sudah disisir halus ke dalam adonan telur. Aduk rata.

    4. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

    5. Saring adonan agar tidak bergerindil.

    6. Olesi cetakan dengan margarin.

    7. Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.

    8. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

Tips Membuat Bolu Kojo yang Empuk

* Gunakan santan kental dari kelapa parut segar untuk hasil yang lebih gurih.

* Kocok telur dan gula pasir hingga benar-benar mengembang agar bolu menjadi lebih lembut.

* Jangan membuka tutup panci kukusan saat proses pengukusan berlangsung untuk menghindari bolu menjadi bantat.

* Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu matang merata.

Selain rasa original, bolu kojo juga dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa, seperti cokelat, keju, atau buah-buahan. Anda bisa menambahkan potongan cokelat, keju, atau buah-buahan ke dalam adonan sebelum dikukus.

Bolu kojo tidak hanya menjadi kue favorit keluarga, tetapi juga menjadi oleh-oleh khas Palembang yang banyak dicari wisatawan. Kue ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh.

Resep bolu kojo yang turun temurun ini menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia sangatlah beragam. Dengan menjaga kelestarian resep tradisional, kita dapat melestarikan warisan budaya kuliner bangsa.

Bolu kojo adalah kue tradisional yang kaya akan rasa dan memiliki nilai sejarah yang tinggi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bolu kojo sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!

Artikel Ini Dilansir Dari Berbagai Sumber : www.orami.co.id dan cookpad.com