Lezat dan Sehat! Resep Tumis Soun Oyong Tanpa Minyak Goreng, Pilihan Lauk Praktis untuk Hidup Lebih Sehat

radarmukomuko.bacakoran.co  -Tumis Soun Oyong tanpa minyak goreng adalah hidangan praktis dan sehat yang dibuat dengan soun dan oyong tanpa menggunakan minyak. Sebagai gantinya, tumisan ini menggunakan kaldu untuk menumis bahan-bahan seperti bawang putih, sayuran, dan bumbu.

Cara ini menghasilkan hidangan rendah lemak, namun tetap lezat karena penggunaan bumbu seperti kecap asin, saus tiram, garam, dan merica yang memberi rasa gurih. Tumis ini cocok bagi mereka yang ingin mengurangi penggunaan minyak dalam masakan tanpa mengorbankan rasa.

BACA JUGA:Ingin Hidup Sehat? Coba 7 Manfaat Buah Sawo dan Minuman Segar dari Sawo

resep praktis Tumis Soun Oyong tanpa minyak goreng:

Bahan-bahan:

1. 100 gram soun (rendam dengan air hangat, tiriskan)2 buah oyong (kupas, potong-potong)

2. 2 siung bawang putih (cincang halus)

3. 1 batang daun bawang (iris tipis)

4. 1 buah wortel (iris tipis memanjang)

5. 200 ml kaldu ayam atau sayur

6. Garam dan merica secukupnya

7. 1 sendok teh kecap asin

8. 1 sendok teh saus tiram (opsional)

9. Sejumput gula pasir

10. Seledri untuk taburan

BACA JUGA:Rahasia Membuat Buttercream Lembut dan Creamy di Rumah dengan 5 Bahan Saja!

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit kaldu di wajan, lalu tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan wortel dan oyong, aduk sebentar hingga setengah layu.

3. Tambahkan kaldu yang tersisa, garam, merica, kecap asin, saus tiram, dan gula. Aduk rata.

4. Masukkan soun yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk hingga soun meresap bumbu.

5. Tambahkan daun  bawang dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

6. Sajikan dengan taburan seledri di atasnya.

7. Lauk praktis ini cocok disantap hangat sebagai pendamping nasi atau bisa juga dimakan langsung

BACA JUGA:10 Rekomendasi Salad Terbaik Di dunia yang Wajib Anda Cicipi

Tips membuat Tumis Soun Oyong tanpa minyak goreng:

1. Gunakan kaldu sebagai pengganti minyak: Kaldu ayam atau sayur dapat memberikan rasa gurih alami tanpa perlu menumis dengan minyak. Tambahkan sedikit demi sedikit kaldu saat menumis bawang putih agar tidak gosong.

2. Pilih oyong yang segar: Oyong yang segar memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak mudah lembek saat dimasak. Pilih yang kulitnya masih hijau cerah dan belum layu.

3. Rendam soun dengan air hangat: Pastikan soun direndam dengan air hangat (bukan air mendidih) agar teksturnya tidak terlalu lembek saat dimasak. Tiriskan dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam tumisan.

4. Jangan terlalu lama memasak oyong: Oyong sangat cepat matang. Masukkan setelah wortel mulai lunak agar oyong tetap renyah dan tidak lembek.*