Hati Hati Dalam Memilih Minyak Masak, 5 Jenis Minyak Ini Tak Bagus Buat Tubuh

radarmukumuko.bacakoran.co  -Minyak masakan (atau lebih dikenal dengan istilah minyak goreng) adalah minyak atau lemak yang berasal dari pemurnian bagian tumbuhan, hewan, atau dibuat secara sintetik yang dimurnikan dan biasanya digunakan untuk menggoreng makanan.Minyak masakan umumnya berbentuk cair dalam suhu kamar.

Minyak masakan kebanyakan diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, serealia, kacang-kacangan, jagung, kedelai, dan kanola.Ada banyak jenis minyak yang biasa digunakan orang untuk memasak. Namun, beberapa minyak ini disebut punya efek tak baik untuk kesehatan.

BACA JUGA:Sejarah Kue Lumpang: Kelezatan Tradisional dan Cara Membuatnya

Minyak umumnya digunakan sehari-hari untuk keperluan menggoreng atau menumis.Minyak sendiri dikenal kaya akan lemak jenuh. Asupan lemak jenuh berlebih bisa memicu obesitas dan sederet penyakit kronis yang disebabkannya.Untuk lebih jelasnya, berikut jenis-jenis minyak goreng yang tidak bagus untuk kesehatan.

1. Minyak sawit

Hampir semua orang menggunakan jenis minyak ini. Selain harganya yang murah, minyak sawit juga bisa membuat masakan yang digoreng lebih renyah dengan warna keemasan yang menggoda.Sayangnya, jenis minyak ini ada di urutan pertama sebagai minyak yang tidak baik untuk kesehatan. Kandungan minyak jenuh dalam minyak sawit cukup tinggi.

2. Minyak jagung

Minyak jagung adalah jenis minyak nabati yang juga sering jadi pilihan karena dianggap lebih sehat.Padahal, minyak jenis ini mengandung asam lemak omega-6 yang tinggi. Asam lemak omega-6 berlebih bisa memicu peradangan kronis dan berbagai penyakit lainnya.

BACA JUGA:Melimpah Ruah, Warga Antusias Antarkan Renjes Daftar ke KPU

3. Minyak kelapa

Tak sedikit orang yang pindah dari minyak sawit ke minyak kelapa dengan alasan lebih sehat.Namun, faktanya minyak kelapa tak selalu lebih sehat dari minyak sawit. Bahkan, kedua jenis minyak ini cenderung sama saja.Kandungan lemak jenuh pada minyak kelapa juga tergolong tinggi. Minyak ini juga bisa meningkatkan kadar kolesterol buruk di dalam darah.

4. Minyak canola

BACA JUGA:Batuk Mengganggu, Tapi Tak Perlu Panik! Simak Cara Mengatasinya

Minyak ini berasal dari tanaman hasil rekayasa genetika. Kandungan bahan kimia yang dikenal dengan nama heksana di minyak ini juga cukup tinggi, bersamaan dengan lemak jenuh.

5. Minyak bunga matahari

Minyak yang berasal dari biji bunga matahari juga sering dianggap minyak sehat. Padahal, kandungan asam lemak tak jenuh ganda di minyak ini tinggi.Minyak biji bunga matahari bahkan disebut-sebut jadi pilihan paling salah untuk menggoreng.Minyak ini juga memiliki tingkat senyawa beracun yang tinggi setelah digoreng jika dibandingkan dengan minyak lainnya.*