Sudah Tau Belum Kalau Biji Salak Bisa Dibuat Kopi Dan Kaya Manfaat
Sudah Tau Belum Kalau Biji Salak Bisa Dibuat Kopi Dan Kaya Manfaat--Istimewah
[email protected] - Bagi sebagian orang yang belum mengetahui apa itu kopi solid bean pasti akan menduga bahwa kopi jenis ini hanyalah salah satu merek dari salah satu kopi instan yang ada di pasaran. Namun meskipun kopi biji ular disebut kopi, namun minuman ini sama sekali tidak dihasilkan dari biji kopi. Minuman ini terbuat hanya dari biji salak yang diolah dengan baik dan mirip dengan kopi bubuk.
Kopi dari biji salak dan kopi dari biji kopi tidak jauh berbeda, namun aroma dan rasa kedua minuman ini sangat berbeda.. Sepengetahuan, aroma biji kopinya lebih enak dan rasa asamnya terasa saat menyesapnya. Namun untuk biji kopi salak, rasa asamnya akan terasa seperti buah salak sehingga menciptakan cita rasa yang lebih unik dan berbeda.
Isi dan kegunaan biji kopi salak
Biji salak digunakan sebagai bahan baku dasar pembuatannya, kopi merupakan limbah atau sisa dari konsumsi buah padat. Biji salak ternyata memiliki kandungan yang sama dengan buah salak, yaitu:
• Kandungan antioksidan: 436,91 mg/L dan IC50% 9,37 mg/mL
• Kafein: 0,207%
• Lemak: 2,95 %
• Karbohidrat: 80,98%Kadar air: 6,24%
• Kadar abu: 3,49 %
• Protein: 6,34%.
- Tag
- Share
-
-
