Rahasia Kue Semprit Renyah dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Sajian Istimewa!

radarmukomuko.bacakoran.co    -Kue semprit adalah salah satu jenis kue kering tradisional khas Indonesia yang biasanya dibuat untuk perayaan seperti Hari Raya Idul Fitri, Natal, atau acara keluarga. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang cantik, biasanya menyerupai bunga yang dihias dengan selai stroberi, ceri, atau cokelat di tengahnya.

BACA JUGA:Wajib dikunjungi, 5 Tempat Wisata yang Dekat Dengan Alun Alun Bandung

Berikut resep sederhana untuk membuat kue semprit:

Bahan-bahan

1. 200 gram mentega/margarin

2. 100 gram gula halus

3. 1 butir kuning telur

4. 250 gram tepung terigu (protein rendah)

5. 50 gram maizena

6. 20 gram susu bubuk

7. Vanili secukupnya

8. Selai stroberi atau ceri merah untuk hiasan

BACA JUGA:7 Pulau Terkecil Terindah di Dunia, Simak Penjelasanya disini

Cara Membuat

1. Persiapan

- Panaskan oven pada suhu 150°C.

- Siapkan loyang, olesi sedikit margarin atau alasi dengan kertas roti.

2. Adonan Dasar

- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.

- Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga tercampur rata.

3. Campur Bahan Kering

- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili.

- Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.

4. Bentuk Kue

- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit berbentuk bintang.

- Semprotkan adonan ke loyang dengan bentuk bunga atau sesuai selera.

- Letakkan selai stroberi atau ceri di tengah-tengah kue sebagai hiasan.

5. Panggang

- Panggang dalam oven selama 20–25 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.

- Angkat dan biarkan dingin.

6. Simpan dan Sajikan

- Setelah dingin, simpan kue semprit dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

BACA JUGA:Warga Mukomuko Minta Ichwan Yunus Dimakamkan di Mukomuko

Berikut adalah beberapa tips agar kue semprit yang Anda buat sempurna:

1. Pilih Bahan Berkualitas

- Gunakan mentega/margarin berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih.

- Gula halus lebih baik daripada gula pasir agar adonan lembut dan tidak berpasir.

2. Perhatikan Tekstur Adonan

- Jangan terlalu lama mengocok mentega dan gula, cukup hingga tercampur dan lembut. Jika terlalu lama, kue bisa melebar saat dipanggang.

- Pastikan adonan tidak terlalu kaku atau terlalu lembek agar mudah dibentuk menggunakan spuit.

3. Ayak Bahan Kering

- Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk untuk memastikan teksturnya halus dan tidak menggumpal.

4. Gunakan Spuit yang Tepat

- Gunakan spuit berbentuk bintang agar kue semprit memiliki tekstur dan bentuk yang cantik.

- Tekan dengan stabil agar bentuk kue seragam.

5. Hias dengan Rapi

- Tambahkan selai atau ceri di tengah-tengah kue sebelum dipanggang, jangan terlalu banyak agar tidak meluber.

6. Atur Suhu Oven

- Panggang pada suhu 150°C–160°C agar kue matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.

- Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10–15 menit.

7. Gunakan Loyang yang Tepat

- Gunakan loyang yang datar dan beri jarak antar kue agar tidak menempel saat mengembang.

- Alasi dengan kertas roti atau olesi sedikit margarin untuk memudahkan kue lepas.

8. Biarkan Dingin

- Setelah matang, biarkan kue dingin di loyang sebelum dipindahkan agar tidak mudah pecah.

Dengan tips ini, kue semprit Anda akan terlihat cantik, renyah, dan lezat. Selamat mencoba!*