Banana Choco Cheese Cake: Resep Mudah dengan Rasa Bintang Lima, Wajib Coba!

radarmukomuko.bacakoran.co     -Banana Choco Cheese Cake adalah kue yang menggabungkan tiga elemen utama: pisang, cokelat, dan keju, menciptakan rasa yang manis, lembut, dan gurih dalam setiap gigitan.

BACA JUGA:Pemdes Resno Gandeng Kader Posyandu dan Posbindu Goro Kebersihan Lingkungan

Berikut resep Banana Choco Cheese Cake yang simpel dan nikmat:

Bahan Dasar:

1. 200 gram biskuit cokelat (Oreo tanpa krim atau Digestive)

2. 100 gram mentega, lelehkan

Bahan Cake:

1. 3 buah pisang matang (Cavendish atau Ambon), haluskan

2. 250 gram cream cheese, suhu ruang

3. 100 ml whipped cream cair

4. 100 gram gula halus

5. 1 sdt vanila ekstrak

6. 2 butir telur

Bahan Lapisan Cokelat:

1. 150 gram dark chocolate, lelehkan

2. 50 ml whipped cream cair

Topping:

1. Keju parut

2. Irisan pisang

3. Cokelat serut

BACA JUGA:Hore.. 7 Desa di Kecamatan Ipuh Berhasil Register RAPBDes 2025

Cara Membuat

1. Membuat Lapisan Dasar

- Haluskan biskuit cokelat hingga berbentuk remah halus.

- Campur remah biskuit dengan mentega leleh, aduk hingga rata.

- Tekan campuran ini ke dasar loyang (gunakan loyang springform) hingga padat. Masukkan ke kulkas selama 30 menit agar set.

2. Membuat Adonan Keju

- Kocok cream cheese hingga lembut, lalu masukkan gula halus, dan kocok hingga rata.

- Tambahkan whipped cream cair, pisang yang telah dihaluskan, dan vanila. Aduk rata.

- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk perlahan.

3. Panggang Cake

- Tuang adonan keju di atas lapisan biskuit yang sudah set.

- Panggang dengan teknik water bath (loyang berisi adonan diletakkan di atas loyang berisi air) di suhu 160°C selama 50-60 menit hingga bagian tengah sedikit bergoyang.

- Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas minimal 4 jam hingga padat.

4. Membuat Lapisan Cokelat

- Lelehkan dark chocolate dengan teknik double boiler, tambahkan whipped cream cair, aduk hingga rata.

- Tuang lapisan cokelat di atas cake yang sudah set, ratakan, dan masukkan kembali ke kulkas hingga cokelat mengeras.

5. Topping

- Tambahkan keju parut, irisan pisang, dan cokelat serut sebagai topping sebelum disajikan.

- Banana Choco Cheese Cake siap dinikmati! Teksturnya lembut dengan perpaduan rasa manis pisang, gurih keju, dan cokelat yang bikin nagih. Selamat mencoba!

BACA JUGA:Rahasia Hidup Sehat: 8 Manfaat Hebat Kacang Hijau yang Jarang Diketahui

Berikut beberapa tips agar Banana Choco Cheese Cake Anda semakin lezat dan menggugah selera:

1. Pilih Pisang yang Tepat: Gunakan pisang yang matang sempurna (seperti pisang Cavendish atau Ambon) untuk memberikan rasa manis alami dan aroma khas pisang. Hindari pisang yang terlalu lembek.

2. Gunakan Biskuit Berkualitas: Untuk dasar cake, gunakan biskuit cokelat yang renyah dan berkualitas baik agar tekstur cake tetap kokoh dan tidak mudah hancur.

3. Cream Cheese Suhu Ruang: Pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar lebih mudah diaduk dan menghasilkan tekstur yang lembut tanpa gumpalan.

4. Lelehkan Cokelat dengan Teknik Benar: Lelehkan cokelat menggunakan teknik double boiler (mangkuk tahan panas di atas air panas mendidih) agar cokelat tidak gosong. Tambahkan whipped cream untuk membuat cokelat lebih lembut dan creamy.

5. Gunakan Loyang dengan Sistem Lepas: Gunakan loyang springform atau dengan dasar yang bisa dilepas agar kue lebih mudah dikeluarkan tanpa merusak bentuknya.

6. Diamkan di Kulkas: Biarkan cake set di dalam kulkas minimal 4-6 jam atau semalaman agar lapisan keju dan cokelat lebih padat dan menyatu sempurna.

7. Variasikan Topping: Tambahkan topping seperti cokelat serut, keju parut, atau potongan pisang segar untuk mempercantik tampilan sekaligus menambah rasa.

Dengan tips ini, dijamin Banana Choco Cheese Cake Anda akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman!*