Rahasia Nagasari Susu: Kue Tradisional Lembut dengan Rasa Gurih-Manis yang Memikat

radarmukomuko.bacakoran.co       -Nagasari Susu yang Lembut dengan Rasa Enak Istimewa adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang dibuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan, susu, dan gula, lalu diisi dengan potongan pisang matang.

BACA JUGA:Segarnya Mochi Mangga: Camilan Kekinian yang Lembut dan Menggoda

Berikut adalah resep Nagasari Susu yang lembut dengan rasa enak dan istimewa:

Bahan:

1. 250 gram tepung beras

2. 50 gram tepung tapioka

3. 200 gram gula pasir (sesuai selera)

4. 800 ml santan (dari 1 butir kelapa)

5. 200 ml susu cair (bisa susu UHT atau susu kental manis yang diencerkan)

6. 1/2 sendok teh garam

7. 1/2 sendok teh vanili bubuk

8. 1 lembar daun pandan

9. Pisang raja atau pisang kepok matang secukupnya (potong sesuai selera)

10. Daun pisang secukupnya untuk membungkus (layukan sebentar agar tidak mudah sobek)

BACA JUGA:Lemon Mengandung Vitamin C yang Sangat Tinggi, 6 Manfaat Minum Air Lemon Setiap Hari

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan:

- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir dalam wadah besar.

- Tambahkan santan, susu cair, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

- Masukkan daun pandan untuk memberikan aroma wangi.

2. Masak Adonan:

- Panaskan adonan di atas api kecil sambil diaduk terus hingga mengental dan matang. Pastikan tidak ada gumpalan.

3. Bungkus Nagasari:

- Ambil selembar daun pisang, taruh sekitar 1-2 sendok makan adonan di tengah.

- Letakkan potongan pisang di atasnya, lalu tutup dengan sedikit adonan.

- Lipat daun pisang membentuk bungkus yang rapi.

4. Kukus Nagasari:

- Panaskan kukusan hingga beruap banyak.

- Susun nagasari di dalam kukusan. Kukus selama 20-30 menit hingga matang.

- Angkat dan dinginkan.

5. Sajikan:

- Nikmati nagasari susu ini saat hangat atau setelah didinginkan untuk rasa yang lebih mantap.

BACA JUGA:8 Efek Makan Durian: Manfaat Luar Biasa hingga Risiko yang Perlu Diwaspadai!

Berikut adalah tips untuk membuat Nagasari Susu yang lembut dan bercita rasa istimewa:

1. Pilih Pisang yang Tepat

Gunakan pisang raja, pisang kepok, atau pisang tanduk yang matang sempurna. Pisang yang matang memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut.

2. Gunakan Santan Segar

Santan segar dari kelapa parut akan memberikan rasa lebih gurih dibandingkan santan instan. Jika menggunakan santan instan, campurkan dengan air kelapa untuk rasa yang lebih otentik.

3. Perbandingan Tepung yang Tepat

Campuran tepung beras dan sedikit tepung tapioka membantu menciptakan tekstur adonan yang kenyal tetapi tetap lembut.

4. Tambahkan Susu untuk Rasa Istimewa

Susu cair atau susu kental manis yang diencerkan memberikan rasa creamy dan aroma khas pada nagasari.

5. Masak Adonan dengan Api Kecil

Saat memasak adonan, gunakan api kecil dan aduk terus agar tidak gosong atau menggumpal. Memasak adonan hingga setengah matang membantu tekstur lebih halus saat dikukus.

6. Daun Pisang yang Baik

Pilih daun pisang yang segar dan layukan sebentar di atas api kecil atau kukus agar tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus.

7. Pewarna Alami untuk Tampilan Menarik

Tambahkan sedikit pasta pandan, jus daun suji, atau pewarna makanan alami untuk variasi warna yang menarik, tetapi tidak mengurangi rasa.*