Rahasia Lezat Putu Mayong: Resep Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah

radarmukomuko.bacakoran.co    -Putu mayong adalah jajanan tradisional yang populer di Indonesia dan Malaysia. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti mi halus dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut serta gula merah cair sebagai pemanis. Rasanya lembut dengan perpaduan antara gurih dari kelapa dan manis dari gula merah.

Proses pembuatannya melibatkan pencampuran tepung beras dengan air panas, membentuk adonan yang kemudian dicetak atau dipipihkan menjadi mi halus, dan dikukus hingga matang. Makanan ini sederhana tetapi kaya rasa, dengan tekstur yang kenyal dan lembut.

Putu mayong biasanya disantap sebagai camilan di pagi atau sore hari, sering ditemukan di pasar-pasar tradisional.

BACA JUGA:Apa Iya Menggunakan Minyak Goreng Yang di Panaskan Berulang Berbahaya, Simak Penjelasanya Di Sini!

Resel membuat putu mayong:

Bahan:

1. 300 gram tepung beras

2. 150 ml air panas

3. 1/4 sendok teh garam

4. Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam)

5. Gula merah cair atau gula pasir cair untuk siraman

BACA JUGA:Wajib Tau, 3 Makanan Yang Tidak Bisa Makan Bersamaan Dengan Mie Instan

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan:

- Campurkan tepung beras dengan garam dalam wadah.

- Tuang air panas secara perlahan sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk (tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah).

2. Membentuk putu mayong:

- Siapkan cetakan putu mayong atau cetakan mi.

- Ambil sebagian adonan, masukkan ke dalam cetakan, lalu tekan hingga membentuk mi panjang.

- Taruh di atas daun pisang atau loyang yang sudah dialasi.

3. Mengukus:

Kukus adonan yang sudah dibentuk selama sekitar 10-15 menit hingga matang.

4. Sajikan:

- Setelah matang, sajikan putu mayong dengan kelapa parut dan siraman gula merah cair atau gula pasir cair.

- Putu mayong siap dinikmati!

BACA JUGA:Seleep Call: Ancaman Terselubung di Balik Layar Ponsel

Tips agar putu mayong yang kamu buat bisa lebih sempurna:

1. Pilih Tepung Beras yang Baik:

Gunakan tepung beras yang berkualitas agar teksturnya halus dan tidak kasar. Kamu juga bisa menyangrai tepung beras sebentar sebelum digunakan untuk hasil yang lebih lembut.

2. Tambahkan Air Panas Secara Bertahap:

Saat mencampur air panas dengan tepung beras, tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan langsung menuang semua air agar adonan tidak terlalu basah atau lembek.

3. Aduk Sampai Konsistensi Tepat:

Aduk adonan sampai tercampur rata dan kalis, sehingga mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan atau cetakan.

4. Gunakan Cetakan yang Tepat:

Jika tidak memiliki cetakan putu mayong khusus, kamu bisa menggunakan cetakan mi atau piping bag dengan ujung bergerigi agar bentuknya lebih menarik.

5. Kukus dengan Benar:

Panaskan kukusan sebelum memasukkan adonan putu mayong. Kukus dengan api sedang agar adonan matang merata dan tidak terlalu lembek. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak jatuh ke adonan.

6. Kelapa Parut Segar:

Gunakan kelapa parut yang masih segar dan tambahkan sedikit garam sebelum dikukus agar rasanya lebih gurih. Kukus kelapa parut agar lebih awet dan tidak cepat basi.

7. Sirup Gula yang Kental:

Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan gula merah asli yang dicairkan dengan sedikit air dan dimasak hingga kental. Kamu juga bisa menambahkan pandan atau daun jeruk untuk aroma lebih harum.

Dengan mengikuti tips ini, putu mayong akan lebih enak dan tampil menarik!*