Rahasia Lezat di Balik Bakso Goreng Telur: Resep Mudah yang Bisa Kamu Coba di Rumah!

radarmukomuko.bacakoran.co -Bakso goreng telur adalah salah satu variasi dari bakso goreng yang populer di Indonesia. Bakso ini terbuat dari campuran daging (biasanya daging sapi atau ayam), tepung, dan bumbu, yang kemudian dibentuk bulat seperti bakso biasa. Namun, di bagian tengahnya, terdapat isian berupa telur. Setelah dibentuk, bakso ini digoreng hingga garing dan kecokelatan. Rasanya gurih dan biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap sebagai pendamping.

BACA JUGA:Ingat, Ini Nomor Urut Calon Bupati dan Wakil Bupati Kabupaten Mukomuko, No 1 Bukan Sapuan Atau Edwar

Berikut adalah resep bakso goreng telur yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam cincang atau daging sapi cincang100 gram tepung tapioka

2. 1 butir telur ayam

3. 3 siung bawang putih (haluskan)

4. 1 batang daun bawang (iris halus)

5. 1 sdm kecap ikan (opsional)

6. 1 sdt garam

7. 1/2 sdt merica bubuk

8. 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

9. 1/2 sdt gula pasir

10. 1 sdm minyak wijen (opsional)

11. Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:10 Cara Sederhana di Pagi Hari yang Dapat Mengasah Daya Ingat Anda

Langkah-langkah:

1. Siapkan adonan bakso: Campur daging cincang, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan kecap ikan (jika digunakan). Aduk hingga adonan tercampur rata.

2. Tambahkan telur: Pecahkan telur dan campurkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi lengket dan bisa dipulung.

3. Bentuk bakso: Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan, dan tekan sedikit hingga pipih. Ulangi sampai semua adonan habis.

4. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakso bisa digoreng merata.

5. Goreng bakso: Goreng bakso hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan: Bakso goreng telur siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.

BACA JUGA:Camilan Kekinian: Resep Lezat Pisang Goreng Keju Meses yang Menggugah Selera

Tips untuk membuat bakso goreng telur yang enak dan renyah:

1. Gunakan daging yang segar

Pastikan daging yang digunakan, baik itu ayam atau sapi, masih segar agar tekstur bakso lebih kenyal dan rasa lebih enak.

2. Campur adonan hingga benar-benar rata

Aduk adonan hingga semua bahan tercampur sempurna. Ini akan memastikan bahwa tekstur bakso lebih halus dan tidak pecah saat digoreng.

3. Tambahkan telur secukupnya

Jangan terlalu banyak menambahkan telur ke dalam adonan, karena bisa membuat adonan terlalu cair dan sulit dibentuk. Gunakan satu butir telur untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.

4. Perhatikan konsistensi adonan 

Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka untuk membantu mengikat adonan, tapi jangan berlebihan agar bakso tidak menjadi keras.

5. Jangan gunakan api terlalu besar

Goreng bakso dengan api sedang. Jika api terlalu besar, bakso akan cepat kecokelatan di luar tetapi belum matang di dalam. Sebaliknya, dengan api sedang, bakso bisa matang merata hingga ke bagian dalam.

6. Gunakan minyak yang cukup banyak

Pastikan bakso tenggelam dalam minyak saat digoreng agar matang merata dan lebih renyah.

7. Uji rasa terlebih dahulu

Ambil sedikit adonan dan goreng untuk mencicipi rasa. Jika kurang garam atau bumbu, tambahkan sesuai selera sebelum menggoreng keseluruhan adonan.

8. Jangan terlalu sering dibalik

Ketika menggoreng, biarkan bakso matang di satu sisi sebelum membaliknya agar tidak pecah atau hancur.

Dengan mengikuti tips ini, bakso goreng telur kamu akan lebih renyah di luar dan lembut di dalam.*