Menggugah Selera, Resep Rendang Daging Sapi Yang Wajib Kamu Coba!

Reporter: Cici Wulandari |

Editor: Ahmad Kartubi |

Minggu , 11 Aug 2024 - 12:12

Menggugah Selera, Resep Rendang Daging Sapi Yang Wajib Kamu Coba!--ISTIMEWA

radarmukomuko.bacakoran.co -Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.

Sejarah Rendang

Rendang merupakan salah satu makanan berbahan dasar daging yang biasa disajikan saat Hari Raya Idul Adha. Selain itu, rendang merupakan makanan tradisional khas Minangkabau yang diambil dari kata "marandang".

Rendang sebenarnya bukanlah nama makanan. Tapi merujuk pada lamanya waktu memasak daging agar teksturnya menjadi empuk dan kering serta beraroma rempah sehingga daging berwarna kecoklatan. Teknik memasak ini menjadikan rendang punya citarasa yang sangat lezat. Awalnya, rendang dibuat dari daging kerbau dan hanya dinikmati pada acara-acara adat tertentu saja.

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi

Berikut bahan dan cara membuat bumbu rendang daging sapi yang lezat:

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging sapi.

2. 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).

3. 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan.

4. 5 lembar daun salam.

5. 1 lembar daun kunyit.

6. 10 lembar daun jeruk.

7. 5 batang serai.

8. 1/2 batang kayu manis.

9. 3 butir cengkeh.

10. 2 sdt garam.

11. 1 buah kembang lawang.

Bumbu halus:

1. 65 gram bawang putih.

2. 125 gram bawang merah.

3. 15 gram kunyit.

4. 35 gram jahe.

5. 75 gram lengkuas.

6. 35 gram kemiri.

7. 1/2 sdt lada bubuk.

8. 1 sdt ketumbar.

9. 1 buah kapulaga.

10. 1/4 buah pala.

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama, tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.

2. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga wangi.

3. Setelah itu, masukkan daging. Aduk rata.

4. Tuang santan. Aduk rata.

5. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering. Rendang daging sapi siap kamu sajikan untuk acara spesial.*

menggugah selera, resep rendang daging sapi yang wajib kamu coba!                            radarmukomuko.bacakoran.co -rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
baca juga:anda penderita darah tinggi jangan panik ikuti 10 tips ini, darah anda akan selalu normal
 
sejarah rendang
rendang merupakan salah satu makanan berbahan dasar daging yang biasa disajikan saat hari raya idul adha. selain itu, rendang merupakan makanan tradisional khas minangkabau yang diambil dari kata "marandang".
rendang sebenarnya bukanlah nama makanan. tapi merujuk pada lamanya waktu memasak daging agar teksturnya menjadi empuk dan kering serta beraroma rempah sehingga daging berwarna kecoklatan. teknik memasak ini menjadikan rendang punya citarasa yang sangat lezat. awalnya, rendang dibuat dari daging kerbau dan hanya dinikmati pada acara-acara adat tertentu saja.
 
resep bumbu rendang daging sapi
berikut bahan dan cara membuat bumbu rendang daging sapi yang lezat:
baca juga:ayo saksikan 6 band final festival jingle pilkada bengkulu rebut hadiah 45 juta di gor curup
 
bahan-bahan:
1. 1 kg daging sapi.
2. 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).
3. 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan.
4. 5 lembar daun salam.
5. 1 lembar daun kunyit.
6.  10 lembar daun jeruk.
7. 5 batang serai.
8. 1/2 batang kayu manis.
9. 3 butir cengkeh.
10. 2 sdt garam.
11. 1 buah kembang lawang.
 
bumbu halus:
1. 65 gram bawang putih.
2. 125 gram bawang merah.
3. 15 gram kunyit.
4. 35 gram jahe.
5. 75 gram lengkuas.
6. 35 gram kemiri.
7. 1/2 sdt lada bubuk.
8. 1 sdt ketumbar.
9. 1 buah kapulaga.
10. 1/4 buah pala.
baca juga:biji pala dan manisan buah pala: keajaiban rempah yang menggoda selera
 
cara membuatnya:
1. pertama-tama, tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. aduk rata.
2. kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. masak hingga wangi.
3. setelah itu, masukkan daging. aduk rata.
4. tuang santan. aduk rata.
5. masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering. rendang daging sapi siap kamu sajikan untuk acara spesial.*

Tag

Share