Suka Cookies? Atau Ingin Usaha Berjualan Cookies? Berikut Ini Cara Membuat Cookies Yang Simpel Dan Enak

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Senin , 10 Jun 2024 - 11:49

Cokies Simpe dan enak.--istimewa

suka cookies? atau ingin usaha berjualan cookies? berikut ini cara membuat cookies yang simpel dan enak                            suka cookies? atau ingin usaha berjualan cookies? berikut ini cara membuat cookies yang simpel dan enak
radarmukomuko.bacakoran.com-minum teh atau kopi akan terasa lebih istimewa jika dibarengi dengan camilan. sebenarnya ada banyak pilihan berupa camilan atau makanan yang bisa dijadikan teman saat minum teh atau kopi. dan cookies tentunya termasuk di dalamnya dan banyak diminati oleh sebagian besar orang.
tak hanya sekedar teman minum, cookies atau kue juga selalu hadir di momen spesial. 
misalnya saat idul fitri, natal, paskah dan perayaan lainnya, kue selalu tersedia. kue kering sering dijadikan sebagai kado atau pembungkus kado yang dikirimkan kepada sanak saudara atau rekan kerja. kebiasaan ini tidak hanya berlaku di indonesia tapi juga di negara lain. 
untuk pertama kalinya, biskuit ditemukan oleh seorang pastry chef dari persia atau iran. sekitar abad ke-7 m, biskuit secara tidak sengaja ditemukan oleh seorang koki pastry saat ia sedang membuat kue. saat itu, sebelum memanggang kue, ia akan memasukkan sedikit adonan kue ke dalam oven untuk mengecek suhu oven. 
tak disangka, adonan yang muncul bertekstur kering dan renyah. saat dicicipinya, kue tersebut tak kalah enaknya dengan kue-kue yang biasa ia buat. bahkan, kue kering yang tidak sengaja dibuatnya bisa bertahan lama dibandingkan kue lainnya. sejak saat itu, perkembangan cookies sebagai jenis kue baru semakin populer. 
nama “cookie” diambil dari kata pinjaman belanda “koekje” yang berarti kue kecil. di belanda, kue kering dibuat dari adonan kue yang dipotong kecil-kecil lalu dipanggang. makan kue sangat nyaman, cukup gunakan tangan dan langsung dimasukkan ke dalam mulut. tidak perlu menggunakan pisau atau sendok. kebiasaan makan kue ini kemudian dipopulerkan di amerika oleh orang belanda. 
cookie pun terus berkembang dan mencapai inggris sekitar abad ke-19 masehi. di negeri ini, biskuit dijadikan sebagai hidangan tambahan dalam tradisi minum teh. cookies semakin berkembang dan dikenal di banyak negara lain dan juga digunakan untuk menemani minum teh atau kopi. nama cookie berbeda-beda di setiap negara. di inggris dan australia, biskuit disebut “biskuit”. 
orang italia lebih mengenalnya sebagai “amaretti” atau “biscotti”. sedangkan spanyol lebih mengenal kue kering yang disebut “galletas”. sedangkan orang jerman menyebut kue kering dengan sebutan “keks” atau “platzchen”. di indonesia sendiri kue kering juga mempunyai banyak nama yang berbeda-beda, mulai dari kue kering, biskuit atau biskuit, biskuit dan lain-lain.
resep soft choco cookies
siapkan bahan-bahannya
• 115 gram mentega
• 55 gram brown sugar
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt esens vanila
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking soda
• choco chips secukupnya
cara membuat
1. mentega dilelehkan terlebih dahulu, tapi tak perlu sampai mendidih. ketika mentega sudah mencair semua, maka mentega sudah siap digunakan. setelah itu masukkan gula pasir dan brown sugar ke mentega cair. kocok dengan mixer sampai tercampur rata dan teksturnya agak mengental.
2. masukkan telur dan esens vanila. kocok dengan mixer menggunakan kecepatan yang paling rendah. kocok sekitar 10 detik saja. tak perlu terlalu lama.
3. masukkang tepung terigu sedikit demi sedikit. tambahkan baking soda dan garam. aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. jika adonan masih terlalu basah, tambahkan lagi terigu. ketika adonan sudah tidak lengket di tangan, maka adonan sudah siap. tambahkan choco chips. aduk rata.
4. panaskan oven dengan suhu sekitar 175 derajat celcius. bentuk adonan menjadi bola-bola besar dan agak dipipihkan. siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. tata cookies dengan beri jarak satu sama lain. panggang selama kurang lebih 9 menit. bila bagian bawah cookies sudah agak kering kecokelatan, segera keluarkan. diamkan selama sekitar 30 menit sampai bagian luarnya agak mengeras dengan bagian dalamnya yang masih empuk.
5. salah satu kunci penting dalam membuat soft cookies adalah tidak terlalu lama dipanggang (underbaked). jika terlalu lama dipanggang, nantinya tekstur cookies akan keras dan garing.