Selain Enak dan Bentuknya Yang Cantik, Puding Lumut Pandan Juga Miliki Manfaat Yang Baik Bagi Tubuh, Simak Car

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Senin , 10 Jun 2024 - 10:00

Cara buata puding lumut.--istimewa

selain enak dan bentuknya yang cantik, puding lumut pandan juga miliki manfaat yang baik bagi tubuh, simak car                             
radarmukomuko.bacakoran.com-puding merupakan makanan penutup yang biasanya dibuat dari bahan-bahan yang dikukus, direbus, atau dipanggang. umumnya, puding diolah dengan susu, tepung maizena, tapioka, atau telur, lalu disajikan setelah pendinginan pertama.
 seiring waktu, puding kini hadir dalam berbagai rasa. biasanya pada saat pembuatan ditambahkan perasa seperti vanilla, karamel, coklat atau buah. puding sendiri berasal dari bahasa perancis boudin yang berarti sosis darah. sedangkan dalam bahasa latin puding disebut botellus yang artinya sosis kecil. disebut demikian karena pada abad pertengahan di eropa, puding merupakan sebutan untuk makanan yang terbuat dari daging yang dibungkus.
 berbeda dengan di inggris, istilah puding sering digunakan untuk menyebut hidangan dessert yang terbuat dari daging yang dibungkus dan tepung lalu dikukus. direbus atau dibakar.
 sedangkan di indonesia sendiri banyak sekali jenis puding tradisional yang ditambahkan santan, gula merah, tapai, ketan hitam, kelapa muda dan lain-lain. ada juga masyarakat yang memanfaatkan buah-buahan seperti jeruk, nanas, sirsak, mangga atau markisa.
namun, tidak semua puding itu manis. ada pula jenis puding yang bernama puding lemak, yaitu sejenis puding dengan daging sapi yang dilumuri tepung dan dicampur dengan lemak domba atau lemak sapi.
 salah satu jenis puding favorit orang indonesia adalah mousse. puding pandan. namun sebenarnya puding tidak terbuat dari busa. namun tampilan daun pandan yang berwarna hijau membuatnya terlihat seperti lumut.
puding lumut merupakan salah satu jenis puding yang dibuat dari bahan-bahan tertentu hingga menyerupai penampakan lumut atau rerumputan hijau. puding ini sering kali dibuat dengan gelatin hijau atau pewarna makanan hijau untuk menciptakan tampilan seperti mousse.
 puding mousse adalah makanan penutup yang unik dan menarik perhatian. puding jenis ini dapat diolah dengan berbagai macam rasa seperti vanilla, pandan atau rasa lainnya tergantung selera dan kesukaan anda.  
bahan puding lumut:
* 1 liter air
* 20 lembar daun pandan
* 2 butir telur
* 125 gr gula pasir
* 150 ml santan kental
* 1/2 sendok kopi parutan kulit jeruk lemon
* 1/4 sendok teh garam > puding susu:
* 900 ml susu cair
* 150 gr gula halus
* 1 bungkus agar-agar putih bubuk 
cara pembuatannya:
1. campur air dan daun pandan. menyaring.
2. masukkan air perasan daun pandan, santan kental, telur, agar-agar bubuk, garam dan parutan kulit lemon ke dalam panci. aduk rata.
3. masak dengan api sedang, aduk sesekali. masak hingga mendidih dan terlihat menggumpal. lift.
4. tuang puding ke dalam cetakan berukuran 2 liter atau sesuai selera. diamkan hingga setengah mengeras.
5. masak susu cair, gula pasir dan agar-agar bubuk hingga mendidih. lift.
6. tuangkan mousse di atasnya secara perlahan. simpan di lemari es hingga mengeras. angkat dan sajikan dingin.
  
tidak hanya enak puding lumut pandan juga punya manfaat bagi tubuh, berikut ini manfaat puding lumut. 
1. pereda nyeri sendi
sejak dahulu kala, daun pandan sebagai ramuan alami terbukti memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, termasuk pereda nyeri sendi.
para peneliti menemukan bahwa minyak yang terbuat dari ekstrak daun pandan kaya akan fitokimia. diketahui dapat meredakan nyeri sendi. mengurangi gejala radang sendi. manfaat tambahannya, resep puding pandan juga dapat membantu meredakan sakit kepala dan sakit telinga.
2 . mengurangi risiko penyakit jantung
mengambil penelitian dari national center for biotechnology information, daun pandan sangat baik untuk kesehatan jantung. memang benar, daun pandan kaya akan karotenoid sebagai antioksidan.
hal ini diketahui dapat mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis, yaitu penyempitan pembuluh darah jantung akibat penumpukan plak.
3 . perawatan kulit
selain itu, di asia tenggara, daun pandan yang dikeringkan dan dihaluskan sering digunakan sebagai obat topikal untuk luka bakar ringan, sengatan matahari, dan masalah kulit lainnya.
meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, namun penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa tanin asam dalam resep mousse memberikan rasa "segar" untuk menyembuhkan luka bakar ringan.
4. mengontrol gula darah
mengonsumsi resep mousse dapat membantu menjaga kadar gula darah setelah makan.
meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, beberapa penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi daun nanas setelah makan memiliki kadar gula darah yang lebih rendah dibandingkan orang yang mengonsumsinya. tidak makan daun pandan. 
5. sumber vitamin
menurut bmc complementary medicine and therapy, formula mousse khususnya daun pandan merupakan sumber vitamin dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
diyakini dapat mencegah penyakit seperti kanker. , penyakit jantung dan diabetes
beberapa vitamin dan antioksidan pada daun pandan antara lain:
1. beta-karoten
2. vitamin c
3. tiamin
4. riboflavin
5. niasin .