Bento Cake, Kue Mini Dengan Hiasan Lucu

[email protected] -  Bento Cake, Kue Tart Mini Dengan Tampilan Lucu sudah Menarik. Dikorea dikenal karena memperkenalkan banyak tren baru. Tidak hanya di dunia hiburan seperti drama Korea atau K-Pop, bahkan dunia kuliner Korea pun juga banyak diminati para pecinta kuliner dari berbagai daerah.

Tteokbokki, jjajangmyeon bahkan kedua ramyun bisa menjadi salah satu sajian ginseng yang menarik. Negara ini menyebar melalui drama televisi. Namun tidak hanya itu, tren kuliner Korea juga semakin berkembang, salah satunya adalah hadirnya Kue Bento Korea yang cantik dan manis.

Kue Mini yang menjadi tren sejak tahun 2019

Kue Bento atau dikenal juga dengan Lunch Box Dosirak adalah pada dasarnya kue tart berukuran kecil. Kue ini dibalut dengan buttercream minimalis dengan berbagai macam desain agar terlihat cantik dan menarik perhatian.

Tren kue mini di Korea semakin berkembang sejak tahun 2019. Namun, kue bento-lah yang mencuri perhatian. paling menarik perhatian dan disukai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Dari kebiasaan makan orang Korea

Mengapa kue bento dan kue kering mini lainnya bisa menjadi trending dan viral? Ternyata itu berasal dari kebiasaan makan orang Korea sendiri lho. Kita tahu orang Korea mempunyai kebiasaan makan 2 kali makan. Usai menikmati santapan lezat, mereka kerap mencari jajanan manis di toko kue atau toko roti. 

Kue atau makanan penutup yang manis seringkali menjadi makanan yang mereka idamkan. Hal ini kemudian menciptakan tren bento dan banyak makanan manis lainnya di Korea. Kue bento sendiri sangat digemari karena ukurannya yang kecil sehingga dianggap cocok untuk dinikmati sendiri.

Juga populer di Indonesia

Kue Bento juga merupakan salah satu kue yang populer di Indonesia. Faktanya, banyak penjual online yang menjual hidangan lezat ini. Dilihat dari katalog yang mereka posting secara online, kreasi bento buatan Indonesia tak kalah cantiknya dengan tanah air. Dengan desain yang fleksibel sesuai permintaan, kue bento sering dipilih sebagai ide hadiah cantik yang sesuai dengan budget Anda.

Alat:

• Mixer

• Loyang ukuran 25x25 cm

• Perata kue

• Piping bag

• Alas kertas roti

• Cetakan kue bulat

Bahan-bahan:

• 1 butir telur

• 5-7 sdm gula pasir

• 1 sdt SP atau cake emulsifier

• 170 ml teh gelas rasa apel/air/susu cair(sesuai selera)

• 200 gr tepung terigu

• 1/2 sdt baking powder (opsional)

• 1/2 sdt garam

• 30 ml minyak goreng

• Selai stroberi atau nanas (sesuai selera)

Bahan buttercream:

• 200 gr margarin

• 7-10 sdm gula halus

• 1 sachet susu kental manis vanilla 

Setelah semua alat dan bahan disiapkan, sekarang waktunya membuat Korean Lunch Box Cake atau Bento Cake ini. Caranya mudah kok, yuk simak apa saja step by step-nya:

1. Masukkan telur, gula pasir, SP, dan teh gelas/air ke dalam wadah.

2. Kocok menggunakan mixer hingga semua bahan hingga putih mengembang.

3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahan ke dalam adonan tadi.

4. Tambahkan baking powder dan garam. Kocok kembali menggunakan mixer hingga merata.

5. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata kembali menggunakan mixer. 

6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti.

7. Panggang adonan dalam suhu 70 derajat celcius selama 20 menit. Cek secara berkala sampai warda adonan matang atau berubah kecoklatan.

8. Dinginkan kue terlebih dahulu.

9. Cetak kue menggunakan cetakan bulat berukuran kecil.

Setelah kue dicetak menggunakan cetakan bulat, selanjutnya kamu bisa membuatadonan buttercream. Adonan buttercream ini digunakan sebagai olesan di tumpukan Korean Lunch Box Cake atau Bento Cake kamu. Kalau kamu mau buttercream-nya berwarna, kamu bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera,

1. Masukkan margarin ke dalam wadah

2. Tambahkan kental manis dan gula halus yang sudah diayak terlebih dahulu.

3. Kocok menggunakan mixer sampai adonan mengembang

4. Mixer selama kurang lebih 15-20 menit.

5. Buttercream siap dijadikan olesan kue.

karena kue dan buttercream sudah siap, sekarang waktunya untuk mendekor Korean Lunch Box Cake atau Bento Cake kamu dengan langkah berikut ini:

1. Tata kue bulat yang satu per satu ke atas wadah sesuai keinginan

2. Isi dengan selai yang disesuaikan dengan selera

3. Tumpuk satu per satu kue di atasnya

4. Beri selai dan ulangi sampai kue bertingkat.

5. Olesi seluruh bagian dengan buttercream dan ratakan dengan scraper khusus

6. Siapkan piping bag dan isi dengan buttercream.

7. Hias dengan tulisan atau gambar sesuai selera

8. Korean Lunch Box Cake atau Bento Cake kamu pun siap dihidangkan.

Sumber : 

Thedailymeal.com

Brauty Jurnal