Puding Ubi Ungu: Dessert Sehat dan Lezat yang Memanjakan Lidah

Puding Ubi Ungu: Dessert Sehat dan Lezat yang Memanjakan Lidah

KORANRM.ID - Puding, hidangan penutup yang lembut dan menyegarkan, kini hadir dengan variasi yang lebih menarik dan menyehatkan: puding ubi ungu. Kreasi ini menggabungkan kelezatan puding klasik dengan manfaat dan keindahan warna dari ubi ungu, menciptakan dessert yang sempurna untuk segala suasana.

Keunikan Puding Ubi Ungu

1. Warna yang Memikat: Ubi ungu memberikan warna ungu alami yang cerah pada puding, membuatnya tampil lebih menarik dan menggugah selera.

2. Kaya Nutrisi: Ubi ungu mengandung antioksidan, vitamin, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.

3. Tekstur yang Lembut: Puding ubi ungu memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, memberikan sensasi yang menyenangkan di mulut.

4. Rasa yang Unik: Rasa manis alami dari ubi ungu memberikan sentuhan rasa yang khas dan berbeda pada puding.

BACA JUGA:Caramel Puding: Kelembutan dalam Setiap Lapisan Manis

Cara Membuat Puding Ubi Ungu

Membuat puding ubi ungu cukup mudah dan bisa Anda lakukan di rumah. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain

• 100 gram gula pasir (sesuai selera)

• 800 ml santan

• Sejumput garam

• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat:

1. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, agar-agar bubuk, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

2. Masak adonan puding dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, matikan api dan angkat daun pandan.

4. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air.

5. Biarkan puding dingin dan mengeras.

6. Simpan puding dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

Variasi Puding Ubi Ungu

Anda bisa berkreasi dengan berbagai variasi puding ubi ungu untuk menambah kelezatannya:

• Puding Ubi Ungu Lapis: Buat lapisan puding ubi ungu dan lapisan puding santan biasa untuk tampilan yang lebih menarik.

• Puding Ubi Ungu dengan Vla: Sajikan puding ubi ungu dengan vla vanila atau vla cokelat.

• Puding Ubi Ungu dengan Topping: Tambahkan topping seperti buah-buahan segar, meses, atau parutan keju di atas puding.

• Puding Ubi Ungu Santan Gula Merah: Ganti sebagian gula pasir dengan gula merah untuk rasa yang lebih tradisional.

Tips Tambahan

• Untuk tekstur puding yang lebih lembut, saring adonan puding sebelum dimasak.

• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.

• Basahi cetakan puding dengan air sebelum menuangkan adonan agar puding mudah dikeluarkan.

Kesimpulan

Puding ubi ungu adalah pilihan dessert yang lezat, unik, dan kaya nutrisi. Dengan warna yang memikat dan rasa yang khas, puding ini pasti akan menjadi favorit baru di keluarga Anda. Selamat mencoba!

Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuat puding ubi ungu di rumah!