Sensasi Kuliner: Resep Terbaru Dendeng yang Menggoda

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Senin , 21 Jul 2025 - 14:00

Sensasi Kuliner: Resep Terbaru Dendeng yang Menggoda --screenshot dari web.

KORANRM.ID - Dendeng, hidangan daging kering yang kaya rempah, selalu menjadi primadona di meja makan. Teksturnya yang kenyal, rasa gurihnya yang menggigit, dan aroma rempahnya yang semerbak mampu membangkitkan selera siapa pun. Kali ini, kita akan menjelajahi resep terbaru dendeng yang dijamin akan memanjakan lidah Anda. Resep ini memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern, menghasilkan dendeng yang lebih lezat dan istimewa.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong tipis

• 100 ml air jeruk nipis

• 2 sendok makan garam

• 1 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 1 sendok teh jinten bubuk

• 1/2 sendok teh kunyit bubuk

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 5 lembar daun salam

• 3 batang serai, memarkan

• 4 butir bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)

• 100 ml minyak goreng

• Gula merah secukupnya (opsional, untuk menambah rasa manis)

Cara Membuat:

1. Marinasi daging: Campur daging sapi dengan air jeruk nipis, garam, merica, ketumbar, jinten, kunyit, dan pala. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Tumis bumbu aromatik: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, dan daun salam hingga harum.

3. Masak daging: Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan sedikit kering. Tambahkan sedikit air jika perlu.

4. Keringkan daging: Kecilkan api, lalu masak hingga air menyusut dan daging benar-benar kering. Aduk sesekali agar daging tidak gosong. Tambahkan gula merah (opsional) di tahap ini untuk menambah rasa manis.

5. Sajikan: Angkat dendeng dan tiriskan. Dendeng siap disajikan dengan nasi hangat, lalapan, atau sambal kesukaan Anda.

Tips & Trik:

• Untuk hasil dendeng yang lebih empuk, Anda bisa memukul-mukul daging sebelum dimarinasi.

• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jahe, lengkuas, atau daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa.

• Simpan dendeng di wadah kedap udara agar tetap awet.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner dendeng terbaru yang menggoyang lidah!

sensasi kuliner: resep terbaru dendeng yang menggoda                              koranrm.id - dendeng, hidangan daging kering yang kaya rempah, selalu menjadi primadona di meja makan.  teksturnya yang kenyal, rasa gurihnya yang menggigit, dan aroma rempahnya yang semerbak mampu membangkitkan selera siapa pun.  kali ini, kita akan menjelajahi resep terbaru dendeng yang dijamin akan memanjakan lidah anda.  resep ini memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern, menghasilkan dendeng yang lebih lezat dan istimewa.
bahan-bahan:
 • 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong tipis
 • 100 ml air jeruk nipis
 • 2 sendok makan garam
 • 1 sendok teh merica bubuk
 • 1 sendok teh ketumbar bubuk
 • 1 sendok teh jinten bubuk
 • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
 • 1/2 sendok teh pala bubuk
 • 5 lembar daun salam
 • 3 batang serai, memarkan
 • 4 butir bawang merah, iris tipis
 • 3 siung bawang putih, iris tipis
 • 2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
 • 100 ml minyak goreng
 • gula merah secukupnya (opsional, untuk menambah rasa manis)

baca juga:cita rasa nusantara: eksplorasi resep baru dari bahan lokal
cara membuat:
 1. marinasi daging: campur daging sapi dengan air jeruk nipis, garam, merica, ketumbar, jinten, kunyit, dan pala.  diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
 2. tumis bumbu aromatik: panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, dan daun salam hingga harum.
 3. masak daging: masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan.  aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan sedikit kering.  tambahkan sedikit air jika perlu.
 4. keringkan daging: kecilkan api, lalu masak hingga air menyusut dan daging benar-benar kering.  aduk sesekali agar daging tidak gosong.  tambahkan gula merah (opsional) di tahap ini untuk menambah rasa manis.
 5. sajikan: angkat dendeng dan tiriskan.  dendeng siap disajikan dengan nasi hangat, lalapan, atau sambal kesukaan anda.
tips & trik:
 • untuk hasil dendeng yang lebih empuk, anda bisa memukul-mukul daging sebelum dimarinasi.
 • sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.
 • anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jahe, lengkuas, atau daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa.
 • simpan dendeng di wadah kedap udara agar tetap awet.
selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner dendeng terbaru yang menggoyang lidah!

Tag

Share