Ide Jualan Laris! Brownies Pudding Karamel dari Roti Tawar Bikin Nagih

radarmukomuko.bacakoran.co       -Brownies Pudding Karamel Roti Tawar adalah perpaduan dari tiga lapisan nikmat: lapisan karamel yang manis legit, puding roti tawar yang lembut dan creamy, serta brownies cokelat yang moist dan kaya rasa. Meskipun terbuat dari bahan-bahan sederhana dan ekonomis, dessert ini menyajikan cita rasa yang elegan dan tekstur berlapis yang memanjakan lidah sangat cocok untuk disajikan di berbagai acara atau dijadikan ide jualan premium.

BACA JUGA:Waspadai Hama Kayu! Ini 5 Solusi Jitu Atasi Kumbang Bubuk di Rumah

Resep Membuat Brownies Pudding Karamel Roti Tawar

Bahan-bahan:

1. Lapisan Karamel:

- 100 gram gula pasir

- 2 sdm air

- 1 sdm air tambahan (opsional)

- 1 sdm margarin (opsional, untuk hasil lebih glossy)

2. Lapisan Puding Roti Tawar:

- 5 lembar roti tawar (buang pinggirannya)

- 2 butir telur

- 300 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)

- 5 sdm gula pasir

- 1 sdt vanila cair atau bubuk

- Sejumput garam

3. Lapisan Brownies:

- 100 gram dark chocolate, lelehkan

- 50 gram margarin atau butter

- 2 butir telur

- 5 sdm gula pasir

- 4 sdm tepung terigu protein sedang

- 2 sdm cokelat bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanila

Topping opsional: choco chips, kacang cincang, atau potongan cokelat

BACA JUGA:Setia Budi Wakili Teras Terunjam, Lomdeskel Tingkat Kabupaten

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Karamel:

- Siapkan loyang atau cetakan tahan panas.

- Panaskan gula dan 2 sdm air di atas api kecil hingga mencair dan berubah warna menjadi cokelat keemasan (jangan diaduk, cukup digoyangkan).

- Setelah warna karamel merata, segera tuang ke dasar loyang. Ratakan sebelum mengeras.

- Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Membuat Lapisan Puding Roti Tawar:

- Potong roti menjadi bagian kecil-kecil dan rendam dalam susu selama 10 menit.

- Tambahkan telur, gula, vanila, dan garam. Blender atau aduk hingga halus (boleh sedikit kasar jika ingin tekstur).

- Tuang adonan ini di atas lapisan karamel dalam loyang. Sisihkan.

3. Membuat Lapisan Brownies:

- Lelehkan dark chocolate dan margarin, aduk hingga rata. Biarkan agak dingin.

- Kocok telur dan gula hingga sedikit mengembang (tidak perlu terlalu lama).

- Masukkan lelehan cokelat ke dalam telur sambil terus diaduk.

- Ayak dan masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, garam, dan vanila.

- Aduk hingga rata, lalu tuang ke atas lapisan puding roti.

- Ratakan dan beri topping sesuai selera.

BACA JUGA:Komitmen Pemerintah dalam Mengawal Pemerataan Pendidikan Opini Oleh: Renci (Praktisi Pendidikan)

Proses Pengukusan atau Oven:

1. Metode Kukus:

- Panaskan kukusan dengan api sedang, bungkus tutup panci dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan.

- Kukus selama 45–60 menit atau hingga matang (tes tusuk).

2. Metode Oven:

- Panggang dengan teknik au bain marie (loyang diletakkan di atas loyang berisi air) di suhu 160°C selama 45–60 menit.

- Tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika bersih, artinya sudah matang.

Penyajian:

- Dinginkan suhu ruang, lalu simpan di kulkas minimal  2–3 jam agar set dan mudah dikeluarkan.

- Balik loyang perlahan, dan sajikan dessert dengan karamel mengkilap di atas.

Tips Sukses:

- Gunakan roti tawar tanpa pinggiran agar hasil puding lebih halus.

- Jangan mengaduk karamel saat mencair agar tidak mengkristal.

- Pastikan semua lapisan benar-benar matang agar tidak lembek saat dipotong.

- Untuk hasil premium, gunakan dark chocolate berkualitas dan susu full cream.*