Rendang, Masakan Khas Minangkabau yang Mendunia

koranrm.id - Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa pedas dan kaya akan rempah-rempah. 

Rendang memang merupakan salah satu makanan terenak di dunia! Rendang telah diakui oleh berbagai organisasi dan media internasional sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.

Pada tahun 2011, rendang telah terpilih sebagai "Makanan Terlezat di Dunia" oleh CNN International. Rendang juga telah masuk dalam daftar "50 Makanan Terlezat di Dunia" oleh TasteAtlas, sebuah situs web yang memuat informasi tentang makanan dari seluruh dunia.

Rendang juga telah diakui oleh UNESCO sebagai salah satu "Intangible Cultural Heritage of Humanity" (Warisan Budaya Takbenda Manusia) pada tahun 2005.

Rendang memang memiliki rasa yang unik dan lezat, dengan perpaduan rempah-rempah yang kuat dan kaya akan rasa. Rendang juga memiliki tekstur yang empuk dan lembut, membuatnya menjadi salah satu makanan yang paling disukai di Indonesia dan di seluruh dunia.

Adapun cara memasak rendang yang lezat. Pertama siapkan bahan-bahannya.

- 500 gram daging sapi atau kambing, potong-potong

- 2 liter santan

- 2 sendok makan minyak goreng

- 4 siung bawang putih, cincang

- 2 siung bawang merah, cincang

- 2 cm jahe, cincang

- 2 cm lengkuas, cincang

- 1 sendok teh kunyit bubuk

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 5 buah cabe merah, iris

- 2 buah cabe rawit, iris

Setelah semua bahan lengkap, selanjutnya cara memasak.

1. Siapkan bumbu, Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.

2. Silahkan tambahkan bumbu. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Kemudian aduk sampai rata.

3. Barulah masukkan daging. Masukkan daging sapi atau kambing, aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan santan. Tuang santan, aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

5. Masak rendang. Masak rendang dengan api kecil selama 2-3 jam atau hingga daging empuk dan kuah mengental.

6. Tambahkan cabe. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.

7. Sajikan. Sajikan rendang dengan nasi putih atau roti.

Tips

- Gunakan daging sapi atau kambing yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lezat.

- Pastikan santan yang digunakan adalah santan yang segar dan berkualitas baik.

- Jangan lupa untuk mengaduk rendang secara berkala agar tidak gosong.

- Rendang dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari atau dibekukan untuk digunakan lain waktu.

Perlu diketahui juga, rendang telah menjadi salah satu makanan Indonesia yang paling populer di seluruh dunia. Berikut beberapa contoh tempat di mana rendang disajikan:

Rendang di Luar Negeri

1. Restoran Indonesia di Singapura. Banyak restoran Indonesia di Singapura yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

2. Restoran Malaysia di Kuala Lumpur. Rendang juga populer di Malaysia, dan banyak restoran Malaysia di Kuala Lumpur yang menyajikan rendang.

3. Restoran Indonesia di Belanda. Belanda memiliki komunitas Indonesia yang besar, dan banyak restoran Indonesia di Belanda yang menyajikan rendang.

4. *Restoran Asia di Amerika Serikat*: Banyak restoran Asia di Amerika Serikat yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

5. Restoran Indonesia di Australia. Australia memiliki komunitas Indonesia yang besar, dan banyak restoran Indonesia di Australia yang menyajikan rendang.

Selain itu, rendang juga telah disajikan di hotel dan restoran mewah.

1. Hotel Mandarin Oriental di Singapura. Hotel Mandarin Oriental di Singapura memiliki restoran yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

2. Restoran Nobu di London. Restoran Nobu di London memiliki menu rendang yang disajikan dengan gaya fusion.

3. Hotel Four Seasons di Bali. Hotel Four Seasons di Bali memiliki restoran yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

Kemudian masakan rendang ini juga ditampilkan dalam festival dan acara kuliner di seluruh dunia.

1. Festival Makanan Asia di Singapura. Festival Makanan Asia di Singapura memiliki booth yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

2. Festival Kuliner Indonesia di Belanda. Festival Kuliner Indonesia di Belanda memiliki booth yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

3. Acara Kuliner Asia di Amerika Serikat. Acara Kuliner Asia di Amerika Serikat memiliki booth yang menyajikan rendang sebagai salah satu menu utama.

Dengan demikian, rendang telah menjadi salah satu makanan Indonesia yang paling populer di seluruh dunia.