Rahasia Tahu Gulung Goreng Super Renyah, Begini Cara Membuatnya!

radarmukomuko.bacakoran.co         -Tahu gulung goreng adalah camilan gurih yang terbuat dari adonan tahu yang dibungkus dengan kulit pangsit atau kertas tahu, lalu digoreng hingga renyah. Hidangan ini memiliki tekstur yang unik—bagian luar yang garing dan bagian dalam yang lembut serta gurih.

Biasanya, tahu gulung goreng dibuat dengan mencampurkan tahu yang dihancurkan dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan daun bawang. Untuk memberikan tekstur yang lebih kokoh, adonan sering ditambahkan tepung terigu atau tepung tapioka. Setelah dibungkus dengan kulit pangsit atau kertas tahu, tahu gulung digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Hidangan ini sering disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau cabai rawit untuk menambah cita rasa. Tahu gulung goreng cocok dijadikan camilan, lauk pendamping, atau bahkan makanan ringan saat berkumpul bersama keluarga.

BACA JUGA:Tak Disangka! Buah Ciplukan Bisa Redakan 8 Penyakit Ini, Termasuk Diabetes dan Hipertensi

Berikut resep Tahu Gulung Goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam:

Bahan-bahan:

1. 5 buah tahu putih, hancurkan

2. 2 batang daun bawang, iris tipis

3. 1 butir telur

4. 2 sdm tepung terigu

5. 2 sdm tepung tapioka

6. 2 siung bawang putih, haluskan

7. 1/2 sdt garam

8. 1/2 sdt kaldu bubuk

9. 1/4 sdt merica bubuk

10. Kulit pangsit secukupnya

11. Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Tenggorokan Terasa Sakit Sampai Sampai Suara Hilang, Ini 6 Cara Mengembalikan Suara Anda ynag Hilang

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan daun bawang, bawang putih, telur, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

2. Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan 1 sendok makan adonan tahu di bagian ujung, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air.

3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu gulung dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah.

4. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

BACA JUGA:Bahu Pegal dan Kram Penyebab, Pencegahan, dan Pengobatan

Berikut beberapa tips agar tahu gulung goreng renyah dan enak:

1. Gunakan Tahu yang Padat dan Tidak Berair: Pilih tahu putih yang padat, lalu peras atau tiriskan airnya terlebih dahulu agar adonan tidak terlalu lembek.

2. Tambahkan Tepung yang Tepat: Kombinasi tepung terigu dan tepung tapioka membuat tekstur lebih renyah di luar dan lembut di dalam. Bisa juga pakai tepung maizena sebagai alternatif.

3. Jangan Terlalu Banyak Isian: Isi tahu secukupnya agar kulit pangsit tetap rapat dan tidak mudah sobek saat digoreng.

4. Rekatkan Kulit Pangsit dengan Baik: Gunakan air atau putih telur untuk merekatkan gulungan supaya tidak terbuka saat digoreng.

5. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas: Goreng dalam minyak panas dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.

6. Jangan Terlalu Sering Dibalik: Biarkan satu sisi matang dulu sebelum dibalik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak

7. Sajikan Segera: Tahu gulung goreng paling enak dinikmati saat masih hangat agar tetap renyah.*