• Mineral lainnya: Ikan mengandung berbagai mineral penting seperti fosfor, magnesium, dan kalium yang mendukung kesehatan tulang, otot, dan sistem saraf.
Untuk menjaga nutrisi ikan tetap terjaga, berikut adalah cara bersihkan dan simpan ikan dengan benar:
Cara Membersihkan Ikan:
1. Persiapkan Tempat dan Peralatan: Siapkan tiga wadah bersih: satu untuk menampung ikan sebelum dibersihkan, satu untuk ikan yang sudah dibersihkan, dan satu untuk kotoran ikan. Pastikan juga memiliki alat seperti pisau yang tajam.
2. Bersihkan dan Potong Sisik: Bersihkan sisik ikan dengan cara mengikisnya menggunakan pisau atau alat khusus. Pastikan sisik-sisik telah terangkat semua.
3. Potong dan Bersihkan: Potong bagian sirip, ekor, dan insang dengan hati-hati. Bersihkan isi perut ikan dari bagian usus dan kandung empedu.
4. Cuci Ikan: Cuci ikan dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis. Pastikan ikan benar-benar bersih dari kotoran.
Cara Menyimpan Ikan:
1. Simpan di Wadah Tertutup: Simpan ikan dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kesegaran ikan.
2. Tambahkan Es: Jika memungkinkan, tambahkan es batu di sekitar ikan untuk menjaga suhu tetap dingin dan mencegah ikan cepat rusak.
3. Gunakan Wadah Khusus: Jika memungkinkan, simpan ikan dalam wadah khusus untuk ikan agar tidak tercampur dengan bahan makanan lain.
4. Perhatikan Batas Waktu: Simpan ikan dalam kulkas dan gunakan dalam waktu yang direkomendasikan untuk menjaga nutrisi dan kesegarannya.
Dengan cara membersihkan dan menyimpan ikan dengan benar, Anda dapat memastikan nutrisi ikan tetap terjaga dan menghindari kerusakan ikan akibat penyimpanan yang tidak tepat.