• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak secukupnya
• Bawang goreng secukupnya (opsional)
Langkah-langkah:
1. Campur cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, tomat, serai, dan daun jeruk dalam wadah.
2. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
4. Tuang minyak panas ke atas campuran cabai dan bumbu, aduk rata.
5. Sajikan sambal dabu-dabu dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan (opsional).
Kategori :