Cara Membuat donat kentang anti bantet
1. Resep menggoreng donat kentang yang tepat membutuhkan proses penggorengan yang cepat. Kalau gagal konsentrasi sebentar, jangan kaget kalau hasilnya gosong. Suhu terbaik untuk menggoreng donat adalah 360 hingga 375 derajat Celciu.
2. Resep pembuatan donat dan cara pembuatannya sangat penting dan harus diperhatikan berdasarkan pengaruh air pada tepung kentang. Jika adonan menjadi keras berarti adonan kurang disiram. Anda bisa mengatasi masalah ini dengan menuangkan air dingin (bukan air hangat) hingga adonan mengembang dan empuk.
3. Anda juga bisa menggunakan tisu untuk menyerap minyak berlebih, bukan hanya mengeringkan minyak setelah menggoreng.
4. Cara yang sama pentingnya untuk membuat donat kentang renyah yang lezat adalah dengan mengukus kentang. Yang terbaik adalah mengukus kentang tanpa mengupasnya. Teknik khusus dalam menyiapkan resep penggorengan kentang ini penting dilakukan agar kentang tidak banyak menyerap air saat dikukus karena kentang yang banyak mengandung air akan mengurangi rasa pada kentang.
5. Selain itu, hindari menuangkan air dingin setelah margarin karena cara ini dapat mencegah donat menjadi lembek.
Inspirasi Resep Donat Kentang
Donat Kentang Sederhana
Bahan-bahan:
1. 500 gr tepung protein tinggi