radarmukomukobacakoran.com - Terkadang waktu sudah sangat larut malam, tiba-tiba perut mulai berkeroncongan minta diisi.
Seringkali kita kebingungan ingin makan malam yang tidak hanya lezat, tetapi juga cepat dan mudah disiapkan. Menghadapi kondisi seperti itu jangan khuatir, ternyata ada resep telur dadar sambal kemangi menjadi jawaban dari semua solusi tersebut, enaknya bikin nasi cepat habis. Yaitu menu pilihan cerdas dan mengguah selera cocok dengan kondisi kantong dari awal hingga ahir bulan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan: - Untuk Telur Dadar: - Telur ayam kampung, 2 butir, untuk rasa yang lebih gurih. - Daun bawang, 2 batang, iris tipis sebagai penambah aroma. - Bawang bombay, ¼ buah, cincang kasar untuk menambah kedalaman rasa. - Kaldu bubuk sapi, 1 sdt, sebagai pengganti MSG yang lebih sehat. - Garam, ¼ sdt, untuk menyeimbangkan rasa. - Lada bubuk, ¼ sdt, memberikan sensasi pedas yang lembut. Untuk Sambal Kemangi - Bawang merah, 4 siung, dasar dari aroma sambal yang harum. - Bawang putih, 3 siung, meningkatkan cita rasa sambal. - Cabe merah besar, 4 buah, menambahkan kepedasan yang meriah. - Rawit merah, 3 buah, untuk sensasi pedas yang mengejutkan. - Tomat, 2 buah ukuran sedang, memberikan kesegaran dan warna. - Terasi siap pakai, 1 sachet (3,8 gram), rahasia umami yang khas. - Gula pasir, 2 sdt, untuk menyeimbangkan rasa pedas. - Garam, 1 sdt, sebagai penyeimbang rasa. - Daun kemangi, 1 genggam, petik dan cuci bersih, memberikan aroma yang khas dan menyegarkan. Proses Pembuatan yang Mudah: 1. Telur Dadar - Kocok telur hingga tercampur rata, pastikan kuning dan putih telur menyatu sempurna. - Masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay ke dalam kocokan telur, aduk rata. - Bumbui dengan kaldu bubuk sapi, garam, dan lada bubuk, aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. - Panaskan minyak pada wajan anti lengket dengan api sedang, tuang kocokan telur, dan masak hingga matang sempurna dengan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. 2. Sambal Kemangi - Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, rawit merah, tomat, dan terasi dengan minyak yang sudah dipanaskan, hingga semua bahan layu dan mengeluarkan aroma yang menggoda. - Ulek atau blender bahan sambal yang sudah digoreng hingga halus, sesuaikan kehalusan sambal sesuai dengan selera Anda. - Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata hingga semua bahan tercampur dan rasa menjadi harmonis. - Terakhir, campurkan daun kemangi yang telah dicuci bersih ke dalam sambal, aduk sebentar hingga daun kemangi layu dan aroma khasnya tercium. Telur dadar sambal kemangi ini tidak hanya praktis dan mudah disiapkan, tetapi juga menghadirkan kelezatan yang autentik dari kombinasi bahan-bahan sederhana yang berkualitas. Cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat atau bahkan sebagai hidangan utama yang memuaskan bagi Anda yang mencari kepraktisan tanpa mengorbankan rasa di penghujung bulan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan yang sederhana namun penuh cita rasa ini sebagai penutup hari yang sempurna!.* Artikel ini dilansir dari berbagai sumber: https://www.idntimes.com/food/recipe/dimas-hutama/resep-telur-dadar-sambal-kemangi-c1c2 https://cookpad.com/id/resep/11969073-telur-dadar-sambal-kemangi
Kategori :