radarmukomukobacakoran.com - Mendegar nama pare yang terlintas pertama kali adalah rasanya pahit yang menjadi ciri khasnya.
Walau dikenal pahit jika di olah di tangan yang tepat, pare bisa berubah wujud menjadi hidangan yang lezat juga menyehatkan.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat olahan sambal pare teri dan gulai pare yang akan membuat Anda lupa akan pahitnya dan menjadi ketagihan.
Sambal Goreng Pare Teri Nan Gurih
Bahan-bahan:
- 1 buah pare ukuran sedang, potong memanjang, buang bijinya, dan iris tipis
- 100 gram teri Medan, bersihkan
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dalam air
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah besar