KORANRM.ID - Dadar gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah. Dengan kulitnya yang tipis berwarna hijau dan isian kelapa parut yang manis, dadar gulung menawarkan kombinasi rasa yang unik dan memanjakan lidah. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan klasik ini.
Asal Usul dan Sejarah Dadar gulung diperkirakan berasal dari Jawa, Indonesia. Kue ini telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama dan sering disajikan dalam berbagai acara tradisional maupun sebagai camilan sehari-hari. Nama "dadar" sendiri merujuk pada proses pembuatan kulitnya yang didadar atau digoreng tipis seperti crepes. Bahan dan Cara Pembuatan Bahan utama untuk membuat dadar gulung adalah tepung terigu, santan, dan pewarna hijau alami (biasanya dari daun pandan atau suji). Adonan ini kemudian didadar tipis di atas wajan datar hingga membentuk kulit yang lentur. Isiannya terbuat dari kelapa parut yang dimasak dengan gula merah hingga menghasilkan rasa manis dan legit. Setelah kulit dan isian siap, kulit dadar diisi dengan kelapa parut dan digulung rapi. BACA JUGA:Baklava: Kue Pastri Manis Berlapis Ikonik dari Timur Tengah Variasi Dadar Gulung Meskipun dadar gulung klasik sudah sangat lezat, ada beberapa variasi yang bisa Anda coba: • Dadar Gulung Cokelat: Mengganti sebagian tepung terigu dengan cokelat bubuk untuk memberikan rasa dan warna cokelat pada kulitnya. • Dadar Gulung Isi Keju: Menambahkan keju parut ke dalam isian kelapa parut untuk memberikan rasa gurih yang unik. • Dadar Gulung Pelangi: Membuat kulit dadar dengan berbagai warna cerah untuk tampilan yang lebih menarik. BACA JUGA:Apfelstrudel: Keindahan Klasik Kue Apel Austria-Jerman Dadar Gulung dalam Budaya Indonesia Dadar gulung sering hadir dalam berbagai acara penting di Indonesia, seperti pernikahan, syukuran, dan perayaan keluarga. Kue ini melambangkan kebahagiaan, keberuntungan, dan harapan akan masa depan yang manis. Selain itu, dadar gulung juga sering dijadikan sebagai hantaran atau oleh-oleh khas daerah. Tips Menikmati Dadar Gulung Dadar gulung paling nikmat disantap saat masih segar. Kulitnya yang lembut dan isiannya yang manis memberikan sensasi yang memuaskan. Dadar gulung juga cocok dinikmati bersama teh hangat atau kopi sebagai teman bersantai. Dadar gulung adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan. Kelezatannya yang klasik dan nilai budayanya yang mendalam menjadikan dadar gulung tetap menjadi favorit banyak orang dari generasi ke generasi. Jadi, jangan ragu untuk menikmati kelezatan dadar gulung kapan saja Anda inginkan!
Kategori :