KORANRM.ID - Siapa yang tak suka camilan renyah dan gurih? Castangel keju menjadi pilihan tepat untuk memuaskan keinginan tersebut. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan cita rasa gurih keju, membuat castangel keju selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, banyak yang mengira membuat castangel keju itu rumit dan membutuhkan banyak bahan. Faktanya, dengan resep simpel berikut ini, Anda bisa membuat castangel keju yang renyah, ekonomis, dan pastinya lezat tanpa perlu repot!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat castangel keju simpel ini, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat dan relatif murah. Berikut daftarnya:
BACA JUGA:Resep Kue Biji Ketapang: Camilan Renyah dan Gurih yang Wajib Ada di Meja Lebaran!
BACA JUGA:Resep Kacang Telur Renyah, Camilan Sederhana yang Luar Biasa Lezat
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram tepung maizena
* 1 sendok teh baking powder
* 1/2 sendok teh garam
* 150 gram margarin, dilelehkan
* 100 gram keju cheddar parut, bisa diganti dengan keju lainnya sesuai selera
* 1 butir telur
* 100 ml susu cair (bisa menggunakan susu UHT)
* Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
BACA JUGA:Cheese Roll Mini: Camilan Renyah dengan Kejutan Keju Lumer yang Mudah Dibuat!
Berikut langkah-langkah pembuatan castangel keju yang simpel dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:
1. Siapkan adonan kering: Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Campur bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga sedikit mengembang. Tambahkan susu cair dan margarin leleh. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Gabungkan adonan kering dan basah: Tuang perlahan adonan basah ke dalam adonan kering sambil diaduk menggunakan spatula atau whisk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup hingga tercampur rata saja.
4. Tambahkan keju parut: Masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk rata hingga keju tercampur merata di seluruh adonan.
BACA JUGA:5 Camilan Simpel Tinggi Serat Pujaan Si Kecil, Sehat dan Enak!
5. Bentuk castangel: Siapkan loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti. Ambil adonan menggunakan sendok makan atau piping bag (jika Anda punya), lalu bentuk bulat kecil-kecil di atas loyang. Beri jarak antar castangel agar tidak saling menempel saat mengembang.
6. Panggang castangel: Panggang castangel dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150-170 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga castangel berwarna kecokelatan dan matang. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing
7. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan castangel dari oven dan biarkan hingga dingin di atas rak kawat. Setelah dingin, castangel keju siap disajikan dan dinikmati.
Tips untuk Castangel Keju yang Lebih Renyah:
Berikut beberapa tips tambahan untuk mendapatkan castangel keju yang lebih renyah dan sempurna:
* Gunakan tepung terigu protein sedang: Tepung terigu protein sedang akan menghasilkan tekstur castangel yang lebih renyah.
* Jangan terlalu banyak mengaduk adonan: Mengaduk adonan terlalu banyak dapat membuat castangel menjadi keras.
* Panaskan oven terlebih dahulu: Memanaskan oven terlebih dahulu akan memastikan castangel matang merata dan renyah.
* Atur suhu oven dengan tepat: Suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat castangel gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat membuat castangel tidak matang sempurna.
* Biarkan castangel dingin sempurna sebelum disimpan: Membiarkan castangel dingin sempurna sebelum disimpan akan mencegah castangel menjadi lembek.
Variasi Rasa dan Kreasi:
Resep dasar ini bisa Anda kreasikan dengan berbagai variasi rasa. Anda bisa menambahkan:
* Keju lainnya: Selain cheddar, Anda bisa menggunakan mozzarella, parmesan, atau keju lainnya sesuai selera.
* Meses cokelat: Tambahkan meses cokelat untuk menambah cita rasa manis dan cokelat.
* Kismis: Tambahkan sedikit kismis untuk tekstur dan rasa yang lebih unik.
* Susu bubuk: Tambahkan sedikit susu bubuk untuk menambah aroma dan rasa susu yang lebih kuat.
Dengan resep castangel keju simpel, renyah, dan ekonomis ini, Anda bisa membuat camilan lezat untuk keluarga tercinta tanpa perlu repot dan mengeluarkan biaya yang mahal. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan bahan untuk menciptakan castangel keju sesuai selera Anda. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
Kategori :