radarmukomuko.bacakoran.co -Bubur Sumsum Ubi Ungu adalah variasi bubur tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran ubi ungu kukus, tepung beras, santan, dan sedikit garam. Rasanya lembut, gurih, dan manis, dengan tambahan kuah gula merah yang harum. Ubi ungu memberikan warna alami ungu yang menarik serta menambah rasa manis dan kandungan nutrisi seperti serat, vitamin, dan antioksidan.
Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan, makanan penutup, atau menu tradisional dalam berbagai acara, baik hangat maupun dingin. Bubur ini disukai karena teksturnya yang lembut dan rasa gurih manis yang memanjakan lidah. BACA JUGA:Notifikasi Whatsapp Sangat Mengnggu, 4 Cara Menonaktifkan Notifikasi Whatsapp Berikut resep bubur sumsum ubi ungu yang lembut dan gurih: Bahan-Bahan: Bubur Sumsum: 1. 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan 2. 100 gram tepung beras 3. 800 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan instan yang dicampur air) 4. 1/2 sdt garam 5. 1 lembar daun pandan Kuah Gula Merah: 1. 200 gram gula merah, iris halus 2. 100 ml air 3. 1 lembar daun pandan 4. 1/4 sdt garam BACA JUGA:Sangat Berbahaya Untuk Kesehatan, 7 Makanan yang Tidak Boleh di Konsumsi Bersama dengan Durian Cara Membuat: 1. Membuat Bubur Sumsum: - Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan, tepung beras, santan, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. - Masukkan daun pandan untuk aroma. - Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang. Pastikan tidak menggumpal. - Angkat dan sisihkan. 2. Membuat Kuah Gula Merah: - Rebus gula merah dengan air, daun pandan, dan garam. - Aduk hingga gula larut, lalu saring untuk membuang kotoran. - Masak kembali hingga mendidih, lalu angkat. 3. Penyajian: - Tuang bubur sumsum ubi ungu ke dalam mangkuk. - Siram dengan kuah gula merah secukupnya. - Siap disajikan hangat atau dingin. BACA JUGA:Tegak lurus: PWI Bengkulu Tetap Solid Satu Komando, Hadiri HPN Kalsel. Tips Membuat Bubur Sumsum Ubi Ungu yang Lembut: 1. Gunakan Ubi yang Berkualitas: Pilih ubi ungu yang manis dan tidak terlalu tua untuk mendapatkan tekstur yang halus dan warna ungu yang cantik. 2. Kukus Ubi Hingga Lembut: Pastikan ubi dikukus hingga benar-benar empuk agar mudah dihaluskan tanpa ada butiran. Blender ubi dengan sedikit santan jika ingin teksturnya lebih halus. 3. Aduk Secara Konstan: Saat memasak adonan bubur, aduk terus menerus dengan api kecil agar bubur tidak menggumpal atau gosong di bagian bawah. 4. Saring Adonan (Opsional): Jika ingin hasil bubur yang sangat lembut, Anda bisa menyaring adonan bubur sebelum dimasak untuk menghilangkan sisa gumpalan tepung atau serat ubi. 5. Gunakan Santan Segar: Santan segar akan memberikan rasa gurih alami yang lebih enak. Namun, jika menggunakan santan instan, campur dengan sedikit air agar tidak terlalu kental. 6. Jangan Terlalu Banyak Tepung Beras: Gunakan takaran tepung beras yang pas agar bubur tidak terlalu kental atau keras setelah dingin. Tips Membuat Kuah Gula Merah yang Pas: 1. Gunakan Gula Merah Berkualitas: Pilih gula merah yang bersih dan tidak terlalu banyak kotoran untuk rasa manis alami yang enak. 2. Tambahkan Garam Secukupnya: Sedikit garam pada kuah gula merah akan menonjolkan rasa manis dan gurih bubur secara keseluruhan. 3. Saring Kuah Gula: Saring kuah gula setelah dimasak untuk memastikan tidak ada sisa serat atau kotoran dari gula merah. BACA JUGA:Boost Berat Badan Secara Alami, Deretan Buah Penambah Berat Badan yang Enak dan Bergizi Tips Penyajian: 1. Sajikan bubur sumsum dalam keadaan hangat untuk rasa yang lebih nikmat, atau tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin. 2. Jangan terlalu banyak menuang kuah gula merah, cukup secukupnya agar rasa bubur tetap terasa. Dengan mengikuti tips ini, dijamin bubur sumsum ubi ungu Anda akan lembut, nikmat, dan bertekstur sempurna!*
Kategori :