Rahasia Membuat Kue Lapis Singkong Warna-Warni yang Lembut dan Menggugah Selera!

radarmukomuko.bacakoran.co -Kue lapis singkong adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang dibuat dari bahan utama singkong yang diparut. Kue ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan warna yang berbeda, sering kali berwarna-warni, sehingga tampilannya menarik. 

Kue lapis singkong memiliki tekstur kenyal dan lembut, dengan rasa manis yang berasal dari campuran gula, serta aroma harum dari santan. Kue ini biasanya dikukus dan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, terutama di acara-acara tradisional atau perayaan tertentu.

BACA JUGA:5 Model Rambut Pria Terbaik untuk Menutupi Jidat M: Tampil Percaya Diri!

Berikut cara resep membuat kue lapis singkong warna-warni:

Bahan-bahan

1. 1/2 butir kelapa muda

2. 1 kg singkong, kupas, parut

3. 200 gr gula pasir

4. 1 sdt garam

5. 1/2 sdt bubuk vanili

6. Pewarna merah dan hijau

7. 6 buah pisang raja, matang dan tua, iris bulat

Taburan:

1. 1/4 buah kelapa

2. 1/2 sdt garam

BACA JUGA:Pilihan Terbaik! 8 Sandal Laki-Laki Merek Lokal yang Tampil Stylish dan Berkualitas

Cara membuat:

1. Kupas kulit ari kelapa, kemudian parut. Campur bersama singkong parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk sampai rata

2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Masing-masing bagian diwarnai merah dan hijau.

3. Siapkan loyang ukuran 18 sentimeter x 18 sentimeter. Oles bagian dalamnya dengan minyak. Masukkan adonan warna hijau, ratakan. Atur dan ratakan irisan pisang raja di atasnya.

4. Masukkan adonan warna merah muda, ratakan.  

5. Kukus dalam dandang panas dan api besar selama 45 menit atau sampai padat dan matang. Keluarkan dan potong-potong sesudah dingin. Tata irisan pisang di atas adonan hijau. 

Tips untuk membuat kue lapis singkong yang lezat:

1. Pilih Singkong Berkualitas

Gunakan singkong yang segar dan tua agar teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih.

2. Parut Halus

Pastikan singkong diparut halus agar teksturnya lembut. Singkong yang terlalu kasar bisa membuat lapisan kue menjadi kurang halus.

3. Peras Air Singkong

Setelah singkong diparut, peras airnya tetapi jangan terlalu kering agar kue tetap lembap.

BACA JUGA:Menyapa Matahari dengan Ritual Unik: Tradisi Pagi dari Berbagai Budaya

4. Gunakan Santan Kental 

Santan yang kental akan memberikan cita rasa gurih dan membuat tekstur kue lebih lembut. Jika menggunakan santan instan, pastikan ditambahkan air sesuai takaran agar hasilnya tidak terlalu berminyak.

5. Pewarna dan Perasa Alami

Gunakan pewarna dan perasa alami seperti pandan untuk hijau, ubi ungu untuk ungu, atau jus wortel untuk warna oranye. Selain lebih sehat, ini juga memberikan rasa yang lebih enak.*