Rahasia Memasak Lemon Butter Cake dengan Topping Lemon: Tips Mudah untuk Hasil Lembut dan Segar!

radarmukomuko.bacakoran.co -Butter cake selalu menjadi favorit banyak orang. Bahan yang digunakan memasak Butter cake lebih banyak menggunakan butter dalam proses membuatnya.

Bahan lemon butter cake:

1. 230 gram butter 

2. 220 gram gula pasir butir halus 

3. 3 butir telur 

4. 2 butir kuning telur 

5. 1 sdt ekstrak vanila 

6. 260 gram tepung kunci

7. 3/4 sdt baking powder

8. 1/4 sdt garam 

9. 1 sdm kulit lemon, parut

10. 60 ml air perasan lemon

Bahan lemon glazing: 

1. 150 gram gula halus 

2. 3—4 sdm air lemon

BACA JUGA:Lelang Kendis Setelah APBD Perubahan, Mobnas Eks Pimpinan DPRD akan Dinilai

Cara memasak:

1. Panaskan oven terlebih dahulu agar memudahkan proses memanggang kue.

2. Campurkan bahan kering, yakni tepung kunci, baking powder, dan garam.

3. Di wadah berbeda, kocok butter dan gula pasir sampai mengembang putih halus. 

4. Masukkan ekstrak vanila, lalu tambahkan juga telur satu per satu. Kocok satu telur selama 1 menit, lalu ulangi dengan waktu yang sama hingga telurnya masuk semua. Masukkan juga kuning telur dan mixer kembali.

5. Turunkan kecepatan mikser ke rendah, lalu masukkan bahan kering yang tadi sudah dicampur dengan garam dan baking powder. 

6. Masukkan sedikit demi sedikit berselang seling dengan air perasan lemon yang sudah dicampur parutan kulit lemon. 

7. Setelah adonan sudah siap, masukkan ke loyang yang sudah di lapisi baking paper. Panggang 170 derajat Celsius selama sekitar 35 menit. Cek kematangan kue dengan tusuk gigi atau lidi.

8. Sembari menunggu kue matang, buat lemon glaze dengan mencampurkan bahannya. Aduk rata dan sisihkan. 

9. Setelah kue matang, angkat dan dinginkan. Beri topping kue dengan lemon glaze, olesi di atasnya dengan rapi.

10. Lemon butter cake dengan topping lemon glaze siap dinikmati.

BACA JUGA:Tiga Balon Bupati dan Wakil Bupati Sudah Lengkapi Berkas Pendaftaran

Tips Membuat Lemon Butter Cake:

1. Gunakan Lemon Segar: Selalu gunakan lemon segar untuk mendapatkan rasa yang tajam dan segar. Gunakan kulit parut lemon (zest) dan perasan lemon untuk adonan cake agar rasa lemon lebih terasa.

2. Suhu Bahan yang Sama: Pastikan mentega, telur, dan bahan cair lainnya berada pada suhu ruangan agar tekstur kue lembut dan adonan tercampur merata.

3. Kocok Mentega dengan Gula: Saat mengocok mentega dengan gula, pastikan mengocoknya sampai tekstur lembut dan warnanya agak pucat. Ini akan menambah kelembutan pada kue.

4. Jangan Overmix: Setelah menambahkan bahan kering ke dalam adonan, aduk hanya sampai tercampur. Mengaduk terlalu lama bisa membuat tekstur kue keras.

5. Gunakan Loyang yang Tepat: Pastikan loyang yang digunakan sudah diolesi mentega dan dilapisi tepung atau gunakan kertas roti agar cake tidak lengket dan mudah dikeluarkan.

BACA JUGA:Petani Sawah di Lubuk Pinang Semakin Tertarik dengan Organik

6. Tes Kematangan dengan Tusuk Gigi: Selalu cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi di tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.*